νουκλεοσιδάση

η

(βιοχ.) πεπτικό ένζυμο που εκκρίνεται από τον βλεννογόνο τού εντέρου και καταλύει την αποσύνθεση τών νουκλεοσιδίων σε σάκχαρα και βάσεις.